Valentinovo je vrijeme ljubavi, pa zašto ne biste svojoj voljenoj osobi ili voljenom osvojili srce nečim posebnim i ukusnim? Crveni samcuši, poznati i kao Red Velvet Cupcakes, idealan su izbor za sve zaljubljene.
Ovaj sočni kolač s bogatom kremom od krem sira ne samo da oduševljava svojim izgledom, već i svojim neodoljivim okusom. Pripremite ih s voljenom osobom ili ih iznenadite kao slatki poklon za Valentinovo.
Sastojci:
2 šalice glatkog brašna
1 šalica šećera
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica kakaa u prahu
1 i 1/2 šalice biljnog ulja
1 šalica kiselog vrhnja
2 jaja
2 žlice crvene boje za hranu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica destiliranog bijelog octa
1/2 šalice tople vode
Krema:
1 paket krem sira (250g), sobne temperature
1/2 šalice maslaca, sobne temperature
2 šalice šećera u prahu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalupe za muffine s papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, sol i kakaao.
- Dodajte ulje, kiselo vrhnje, jaja, crvenu boju za hranu, ekstrakt vanilije i bijeli ocat. Dobro promiješajte.
- Postupno dodajte toplu vodu i pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa postane glatka.
- Napunite kalupe za muffine smjesom do 2/3 visine.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 18-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
- Dok se muffini hlade, pripremite kremu od sira. U zdjeli miksajte krem sir, maslac, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku kremu.
- Kad su muffini potpuno hladni, ukrasite ih kremastim sirom po želji.
Uživajte u ovim ukusnim crvenim samcušima s vašim voljenima na Valentinovo!
Foto: Live Well Bake Often